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和八妹對談韓國美學

小呆:想放是因為 韓國很多人覺得很無聊很醜~哈哈 我自己看的很爽
但是要引別人入門 我覺得太難

八妹 哀 南韓只有台灣三倍大 實在是有限拉 兩韓統一才有看頭拉

小呆 我去他們的中央博物館看的很爽,但是一邊看就知道 這裡不能推薦給別人看
因為別人看了只覺得看不起韓國 這些東西到底在看啥 別人會這樣想
但我自己看的很喜歡 真的不想走

八妹 是滴 加上韓國的美學 是走""的路線 那是最高境界

小呆 是很耐看

八妹 而一般人是到不了滴

小呆 很內斂深沈的 但是相較之下 誰不喜歡 日本比較華麗的風格呢?

八妹 當日本看膩了 回頭看韓國 才知到美在那

小呆 要把日本看膩 一邊人不容易

八妹 小呆 正好相反了 從難的入手

小呆 而且飲食也一樣
韓國真的只是單純在吃食材 吃精神

八妹 我跟書呆 都知道韓國好在那 愛韓國勝日本 不過 一般人沒法體會拉

小呆 印尼的菜可以外表不出色 但是一入口香料在口中爆散開很讚

小呆 但是韓國很吃虧
韓國就是九扳折 一般人根本吃不出所以然
看起來好像很炫 吃起來會罵 媽的咧 什麼爛東西
問題是 那是精神層次的飲食

八妹 韓國菜的特色 在每一道菜 都有每一道的料理方法 不懂的人 根本不知道好在那

小呆 還是一樣樸實 真的是粗中帶細 對我來說特別迷人

八妹 九折板 跟蕩平菜 就是不同 但是一般人會覺得 都一樣阿
反正就是粉皮 跟菜 呵呵

小呆 我要是看到韓國那種古老的房子 窗門紙糊的大辣辣不收邊 但我覺得就是美

八妹 是滴

小呆 古樸的美 說不出來的粗魯中的美

八妹 超美 勝過日本

小呆 日本細膩的美

八妹 國有位 教授說 這叫 無技巧的技巧

小呆 忍不住要說 我看男人也是這種品味 喜歡粗中帶細的人 哈哈
韓國有一堆菜是這樣
最有名60年的雪濃湯
樸實到誇張

八妹 韓國粗和細的平衡 是那種講究"實效" 不像日夲愛作白工說

小呆 整個鐵籃的蔥花跟烤肉夾 直接丟到你桌上
一盤白蒸豬肉切盤,要賣到台幣600-800
媽的咧~
但是我就是知道韓國人在槁什麼東西
但是一般遊客會吐血吧
尤其台灣現在一堆人都是美食主義「專家」一樣

 

八妹 是滴 前一陣子 書呆 在作駝酪粥 那麼簡單的東西 其實一不小心很容易燒糊了

小呆 實效~沒錯~剛好也跟小呆的人生性格不謀而合

八妹 要全力以赴的作 不能離開瓦斯爐 這就是韓國菜 讓我很感動

小呆 韓國人的毅力跟執著 都在他們的飲食中 他們不是擅長台灣這種快速量產小吃的民族

八妹 他們真的是大巧若拙 但是 這樣的美學 太難
小呆這次去 有機會可以看看韓國傳統家具喔

小呆 我能夠愛上這樣的美學也是一個怪 不是嗎

八妹 哈哈 有人說你正常嘛???

小呆 家具我看過 我在中央博物館也看很多
這個
就是怎麼看就覺得 我知道他好美 可是我知道 我無法告訴別人 這是美

我第一次去韓國 其實真的吃不懂 看不懂 我的反應跟一般人差不多

八妹 京都的名旅館 名古董商 都要收購的韓國家具
嗯嗯 我是書呆帶入門的

小呆 這些東西 我自己認為 跟李朝長期著重儒家有關
因為他們三國的時候 金工藝術是有特殊美學跟功夫的
但是李朝之後 整個美學很壓抑
我一直覺得跟儒家有關

八妹 是滴 高麗青瓷 新羅石窟庵 是世界工藝史上的不朽之作

小呆 所以特別想去安東瞧瞧
李丙勳導演前一段新作「薯童謠」講百濟
扶餘那裡有很多這類的東西
我要等薯童謠看完再去扶餘

八妹 但是韓國人 放棄了精 轉向了拙

小呆 這是一個怪 我只能想到因為儒家思想

八妹 是阿 真的是

小呆 包括他們的宮廷飲食 也是

八妹 是滴

小呆 水剌床的精神全都在儒家精神上

八妹 不過 拙比精難

小呆 因為這個民族並不是沒有藝術創作的爆發能力 可是整個環境是壓抑的

八妹 是滴 小呆真的進入韓國的神髓了

小呆 那些藝術創作者的爆發力 要吻合整個國族的精神
所以會壓的很深很深
深到透出生命歷來

八妹 嗯 可以說 現代美學不大利於儒家美學 不過 這情形已經好轉了

小呆 拿韓國的東西跟 極簡主義的東西相比就知道了
極簡的東西 一跟韓國的樸相比,就顯的淺薄 沒生命
因為極簡要槁到有深度 真的不容易

八妹 是滴 小呆能說出這樣的話 代表你已經走到一個境界了

 

 小呆 其實這就像寫書法一樣啊

八妹 哇哈哈 說說看

小呆 我也會把帖子壓在宣紙底下 描著寫
不懂的人看起來 也會覺得我寫的不錯
但是我自己知道 裡面沒有生命 沒有力道的
那根真的老練者寫出來 天壤之別

 

而且我從小學 就認識很多小學書法就是全國第一名的苦練者~
但是不管孩子怎麼練,還是比不過中年人 更比不過老年人
因為書法就是這種東西啊
要寫到入木三分 根本不是一般人能輕易作到
苦練也追不上的東西

八妹 沒錯拉 小呆真的算是超級韓國通了

小呆 也不是單靠天分的東西
我很懊惱 我的韓文進步真的太慢
因為其實我非常想有機會能讀韓文的書籍

八妹
韓國的美學 就是東亞美學的最高境界
糟就糟在 他們一入手 就是最高 也因此 沒有基礎的一般人 根本無法循序漸進的走

小呆 因為我這些想法 我其實沒有更多的著作當背景來佐證我
只是我的直覺而已

八妹 你真聰明

小呆 但我沒辦法按著自己直覺就亂說

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